التخزين في جو متحكم به (CA / DCA): تبقى الفواكه والخضراوات طازجة لفترة أطول بفضل الجو المتحكم به.

لماذا تحتاج صناعة النقل المبرد إلى مستشعرات درجة الحرارة والرطوبة للمراقبة؟

تتطور تقنيات النقل المبرد باستمرار، ويجري توحيد معايير تخزين ونقل المكونات الطازجة كالفواكه والخضراوات تدريجيًا. يستخدم المزارعون غرف تخزين محكمة الإغلاق مزودة بنظام تحكم في الغازات (CA) لتخزين الفواكه والخضراوات الطازجة. في هذا النوع من التخزين، تُراقَب وتُتحكَّم بدقة في درجة الحرارة والرطوبة وتكوين الغازات في بيئة التخزين. يمكن أن تدوم التفاح والكمثرى وغيرها من المنتجات المخزنة في غرفة تخزين محكمة الإغلاق من 3 إلى 4 أضعاف المدة التي تدوم فيها في الظروف العادية. تستخدم غرفة التخزين أنواعًا مختلفة من أجهزة الاستشعار المتطورة لقياس درجة الحرارة والرطوبة وثاني أكسيد الكربون بدقة.₂تركيز ثاني أكسيد الكربون في مستودع كاليفورنيا. يستخدم المخزن أنواعًا مختلفة من أجهزة الاستشعار المتطورة لقياس درجة الحرارة والرطوبة وثاني أكسيد الكربون بدقة.₂التركيز في مخزن كاليفورنيا.

لضمان احتفاظ الفاكهة بقوامها وتركيبها ولونها ونكهتها لأطول فترة ممكنة، يُنصح بتخزينها في ثلاجة ذات درجة حرارة منخفضة ثابتة ورطوبة عالية. إضافةً إلى ذلك، يؤثر تركيب الغاز المُخزّن بشكل كبير على مدة التخزين. يتكون الهواء العادي من 78% نيتروجين، و21% أكسجين، وكمية ضئيلة من ثاني أكسيد الكربون (0.04%)، وغازات خاملة أخرى. في التخزين المُتحكم فيه، يُخفّض محتوى الأكسجين في حجرة التخزين إلى مستوى منخفض ثابت بإضافة النيتروجين، بينما يرتفع محتوى ثاني أكسيد الكربون. يُبطئ هذا من عملية النضج الطبيعية ويحافظ على جودة الفاكهة لفترة أطول.

يُبطئ هذا من عملية النضج الطبيعية ويحافظ على جودة الثمار لفترة أطول. تتراوح ظروف التخزين النموذجية بشكل أساسي ضمن النطاق التالي: أقل من 2% أكسجين، درجة حرارة من 0.5 إلى 5 درجات مئوية، نسبة ثاني أكسيد الكربون من 0 إلى 5%، ورطوبة نسبية تصل إلى 98%.جهاز إرسال درجة الحرارة والرطوبةيتميز بمقاومة عالية للحرارة العالية. مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للماء HENGKO IP67.غلاف مستشعر درجة الحرارة والرطوبةحماية وحدات لوحة الدوائر المطبوعة من الغبار والتلوث الجسيمي وأكسدة معظم المواد الكيميائية لضمان تشغيل مستقر طويل الأمد لأجهزة الاستشعار، وموثوقية أعلى، وعمر خدمة طويل.

بعض تقنيات التخزين التي يجب أن تعرفها عن تخزين الفواكه والخضراوات

تُعدّ تقنية التخزين في جو مُتحكّم به ديناميكيًا (DCA) تطويرًا لتقنية التخزين التقليدية في جو مُتحكّم به. وتأخذ هذه التقنية في الحسبان أن الفاكهة المُخزّنة تُطلق باستمرار الحرارة والماء وثاني أكسيد الكربون والإيثيلين إلى الهواء المحيط من خلال التنفس الخلوي، مما يُغيّر تركيبة الغازات المُخزّنة. في تقنية DCA، تتم مراقبة مستويات الأكسجين، بالإضافة إلى تركيزات الإيثيلين وثاني أكسيد الكربون، والتحكم بها ديناميكيًا بشكل مستمر. والهدف هو الوصول إلى أدنى مستوى ممكن من الأكسجين، أعلى بقليل من نقطة التعويض اللاهوائي.

في مرافق التخزين المعروفة باسم التخزين منخفض الأكسجين للغاية (ULO) أو منخفض الأكسجين جدًا (XLO)، تُخفَّض مستويات الأكسجين تدريجيًا إلى حوالي 0.7% إلى 1%. هذا يُدخل الفاكهة المخزنة في حالة "سكون" تُقلِّل من عملية التمثيل الغذائي فيها. تُعدّ أجهزة استشعار درجة الحرارة والرطوبة الدقيقة، بالإضافة إلى أجهزة استشعار ثاني أكسيد الكربون، من المتطلبات الأساسية لظروف التخزين المثلى. ولضمان ظروف التخزين المثالية، تُجهَّز غرف التخزين المُتحكَّم بها في الجو/الجو (CA/DCA) بأنظمة تقنية متنوعة للتبريد والترطيب وإدارة الغازات. ويتم رصد معايير المناخ ذات الصلة باستمرار باستخدام أجهزة استشعار مناسبة. تُعدّ الرطوبة ودرجة الحرارة وثاني أكسيد الكربون من أهم المعايير التي يجب مراقبتها في التخزين المُتحكَّم به في الجو/الجو (CA/DCA). ونظرًا للظروف الصعبة السائدة في غرف التخزين، تُطبَّق المتطلبات التالية علىمستشعرات درجة الحرارة والرطوبة:

• دقة عالية (<2% رطوبة نسبية)
• استقرار طويل الأمد في الرطوبة العالية
• مبدأ قياس مقاوم للتلوث، ويفضل أن يكون مزودًا بمعايرة تلقائية.
• مقاوم للتلوث الكيميائي
• مضاد للتكثيف
• غلاف متين مقاوم للحرارة والرطوبة، بفئة حماية IP65 أو أعلى
• صيانة واستبدال الحساس

هينغكوحلول إنترنت الأشياء لقياس درجة الحرارة والرطوبةيمكن لمنتجات هذه السلسلة تلبية هذه المتطلبات. جهاز إرسال درجة الحرارة والرطوبة عالي الدقة من HENGKO مقاوم للماء بمعيار IP67.مسبار استشعار الرطوبة النسبيةيتميز الهيكل بمقاومته للتلوث الكيميائي وقدرته على العمل في البيئات القاسية ذات درجات الحرارة العالية. كما يتميز مستشعر الرطوبة من النوع المنفصل بمسبار رطوبة نسبية قابل للاستبدال، مما يسهل صيانته واستبداله.

إذا كانت لديكم مشاريع تتطلب مراقبة درجة الحرارة والرطوبة والتحكم بهما، فيمكنكم الاطلاع على منتجاتنا من أجهزة استشعار درجة الحرارة والرطوبة، وأجهزة قياس درجة الحرارة والرطوبة، وغيرها.

إذا كانت لديكم أي أسئلة أو كنتم مهتمين، فلا تترددوا في الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني للحصول على التفاصيل.ka@hengko.comسيقوم مندوب المبيعات لدينا بإعادة المنتج خلال 24 ساعة.